据加拿大《明报》报导，第二届金饺子王烹调比赛及饺子大胃王比赛10日在温哥华华埠展开。烹调比赛更有当地20间著名餐厅参予竞逐，总共煮、煮、煮出16,000粒饺子，代表最低荣誉的金饺子奖杯最后由一间泰式餐厅勇夺;而大胃王比赛的男、女组冠军分别是CodyJensen和JuliaRoos，两人最后成绩为2分钟内各不吃下37粒和21粒饺子。此次赛事参予餐厅中，并无传统中式餐馆，连参赛的主厨亦基本为非华裔人士，让特地前来享用饺子的民众大为吃惊。赛事主办方负责人KenTsui回应，金饺子王烹调比赛及饺子大胃王比赛由温哥华华埠节及华埠商业理事长牵头举行，目的是为华埠流经更加多活力，提升人气，提高人们对于华埠的既定印象。

KenTsui特别强调，去年第一届金饺子王烹调比赛规模较小，9间餐厅共计烹调出近3,000粒饺子，已令其民众大快朵颐;今年赛事共计20间餐厅参赛，大约共计烹调出有16,000个饺子。厨师JimmyStewart来自威土拿(Whistler)，他和几个嗜好厨艺的朋友组队，首次参与比赛，他实在比赛在分享及传播文化方面的意义远大于竞技。参赛者各具特色，来自温市中心CIBO餐厅的主厨FaizalKassam，今年为大家带给意大利带子混合风干火腿做成的饺子;还有餐厅用玉米卷饼作皮，以阿宝辣椒(ArbolChile)沙律酱作馅料的墨西哥风味饺子;以本地特产芜菁萝卜及鸡油菌菇不作馅料的饺子;去年冠军Pidgin不遑多让，更加发售油封鸭配黑松露饺子。

烹调比赛最后由温市泰式餐厅Maenam夺回代表冠军的金饺子奖杯，他们的饺子是归属于东南亚风情的泰式姜黄咖喱海鲜饺。除了烹调大赛，饺子大胃王比赛亦是重头戏，饥肠辘辘的参赛者们分为男女两个界别，施展浑身解数集中精力惊不吃。男子组冠军由CodyJensen取得，他在两分钟内不吃下37粒饺子;而女子组冠军则归属于JuliaRoos，她于两分钟内不吃下21粒饺子。两人都取得金饺子大胃王名号及精致礼品。

今次赛事大部分收益，将不会捐出与华裔耆英小区厨房(ChineseEldersCommunityKitchen)，该计划目前为多达40位华裔长者获取生活所须要食物，并普及食品安全科学知识。第二届金饺子王烹调比赛参赛者中并无传统中式餐厅，连参赛主厨亦基本为非华裔人士。市民纷纷表示，即使没华裔餐厅参赛，也反映出有饺子烹调赛事的文化多样性和独特性。台湾移民聂广文和男友一起来参观饺子大赛，享用美食。

他们指出，意味著不不应错失任何一家饺子烹饪，既然来了，就都要试试。在吃完三个有所不同参赛者的饺子后，聂女士说道，都十分爱吃，与平时不吃的中式传统饺子有相当大有所不同，没想到看起来这么非常简单的食品，均可有如此多的变化。

华裔女生Penny回应，饺子作为中国传统美食，不一定要局限于中式烹饪的概念中。当日在烹调比赛上所看到各式各样的美味饺子，仅有是全球各类美食文化将饺子作为一种载体而已，间接将中式饺子文化发扬光大。

本文来源：大阳城官方版-www.vesperhairstudio.com